Mírumilovná ryba vyšlechtěná z karase stříbřitého a dovezená do Evropy už v 17. století. Vzhledem i svým chováním připomíná kapra. Mají rády společnost vlastního druhu. Pozor na přemnožení. Vytírá se v podstatě na cokoli, pokud teplota v nádrži překoná 20 stupňů. Stává se, že po několika letech má chovatel nádrž přeplněnou. Karas je velmi nenáročný na kvalitu vody, snáší dobře nízký obsah kyslíku (i krátkodobé deficity) a je poměrně odolný vůči nemocem.

Nevyžaduje téměř žádnou péči, je vděčným obyvatelem i naprosto neudržovaných nádrží, i když má své limity. Drží se spíše při dně, za slunečných dnů však vyplouvá k hladině a vyhřívá se. Vyšlechtěným podruhem je karas zlatý schubunkin (Carassius auratus schubunkin), který svým vzezřením připomíná kapra KOI, kombinace černé, červené, bílé a modré barvy.